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Hot Dog

ingredientes

• Pão
• Maionese
• Salsicha
• Vinagrete
• Purê
• Batata palha
• Cheda
• Ketchup
• Mostarda
• Milho
• Ervilha
• Azeite

modo de preparo

Coloque os ingredientes no pão e depois coloque na prensa por 1:00 minuto sempre virando para não queimar.

Pastel de Picadinho de Carne

ingredientes

• Massa de pastel

Panela de pressão

• Bife macio picado
• Temperos de sua preferencia(orégano,cominho,pimenta)
• Cebola
• Alho
• shoyu
• pimenta do reino
• sal
• extrato de tomate
• pimentão amarelo e vermelho

modo de preparo

Na panela de pressão coloque água até cobrir os bifes de sua preferencia(macio)

Coloque pimenta,orégano e cominho e uma pitada de sal.

Deixe cozinhar ate a carne ficar totalmente macia e quase desfiando.

Assim que a carne estiver pronta coloque a fritar em outra panela para dar uma corada,junte a cebola picada e deixe fritar mais um pouco coloque a pimenta,o sal e o alho deixe dar uma refogada e assim que for secando misture o shoyu e o extrato de tomate(uma colher de extrato )adicione um pouco de água para não queimar a comida e adicione o pimentão vá colocando água e não deixe secar.

Depois de pronto deixe esfriar um pouco e coloque na massa de pastel e em seguida frite.

Pastel de Carne Moída

ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• sal e pimenta-da-reino
• 1 ovo
• farinha de trigo
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picada
• 1/2 xícara de chá de azeitona picada
• óleo para fritar
• 1 caixinha de molho de tomate
• queijo parmesão ralado

modo de preparo

Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino, adicione o ovo e 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Para fazer o recheio, misture o presunto, a mozarela, a azeitona e a cebola. Divida a carne em porções e abra-as , como para hambúrguer. Coloque um pouco de recheio no centro e dobre a carne, unindo as beiradas, fechando os "pastéis". Passe-os na farinha de trigo e frite em óleo quente. Enquanto isso, leve o molho de tomate ao fogo com um pouco de água. Quando terminar de fritar os pastéis, coloque-os na panela com o molho e deixe ferver por alguns minutos. Sirva polvilhado com queijo ralado, acompanhado de arroz branco ou macarrão.

Pastel de Pizza

ingredientes

• 3 massas de pastel da sua preferência
• 4 tomates
• cebola
• 1 pimentão grande
• orégano a gosto
• 3 saquinhos de sazon vermelho
• 1 kg de mussarela
• 800 gramas presunto

modo de preparo

• Pique o tomate, o presunto, o pimentão, a mussarela e a cebola tudo em quadradinho;
• Misture esses ingredientes em uma vasilha e acrescente o orégano e sazon;
• Depois é só deixar agir por mais ou menos 1 hora;
• Depois é só colocar esse recheio na massa de pastel.
• Frite em óleo quente.

Pizza

ingredientes

• 50 g fermento biológico
• 1 k farinha de trigo 
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 1 copo amejricano de oléo
• 2 copos de agua

modo de preparo

1-acresente em uma vasilha o fermento , o sal e a açucar e amace até ficar um caldo marrom

2-coloque o oleo e a agua e acresente a farinha as poucos ate ficar uma massa macia coloque para descasa por 30 minutos

3-abra a massa coloque um pouco de molho e leve ao fogo por 5 minutos logo apos coloque o

recheio de sua preverencia

Enroladinho de Pizza

ingredientes

• @ Massa

500 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco instantâneo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 1/4 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

• @ Recheio

200 g de mussarela ralada

200 g de presunto ralado

2 tomates cortados em cubos pequenos

Sal e orégano a gosto

Gema para pincelar

modo de preparo

Em um recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar

Junte a água aos poucos, até formar uma bola que grude pouco nas mãos. Sove a massa até que ela fique bem lisa, bem clarinha e solte da mão. Faça uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Recheio: Misture todos os ingredientes, tempere com o sal e o orégano a gosto.

Divida a massa em bolinha do tamanho desejado, abra com o auxílio de um rolo de macarrão, coloque o recheio deixando uma borda, de aproximadamente de 0,5 cm, vazia por toda a volta, enrole, dobre as pontas para baixo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe descansar 20 minutos, pincele a gema.

Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos a 200°C por aproximadamente 30 minutos até dourar em cima.

Pizza Omelete

ingredientes

• Pizza Omelete - Ingredientes:
• 4 ovos;
• 1 tomate;
• 3 fatias de peito de peru ou presunto magro;
• 3 fatias de mussarela ou cheddar ( não muito ligth rss);
• 4 fatias de pão integral (compensei ahuha);
• sal e pimenta do reino à gosto;
• 1 colher de sopa de azeite;
• orégano;

modo de preparo

• Bater os ovos, temperar e colocar em uma frigideira anti-aderente untada com metade do azeite em fogo baixo.
• Nesse momento você deve tampar, quando perceber que dourou em baixo vire com ajuda de uma espátula e coloque em camadas os demais ingredientes;
• Tampe novamente até o queijo derreter e sirva com pão em seguida! Mais receitas de pizza aqui http://www.comerbeberemaquiar.com.br/

Cup Cake de Brigadeiro com Recheio de Morango

ingredientes

Ingredientes - Massa:

• 4 ovos (160 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita (240 g)
• 6 colheres (sopa) de manteiga (72 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita (10 g)

Modo de preparo:

• Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga, bata bem até a mistura ficar bem clara. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um e bata bem depois de colocá-los. Acrescente a Farinha de Trigo Nita peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Colocar em forminhas de papel apropriadas para Cup Cakes.

modo de preparo

Ingredientes - Recheio de Brigadeiro de Morango:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal (12 g)
• 2 colheres (sopa) pó de morango (12 g)
• 3 colheres (sopa) creme de leite (60 ml)
• 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Nita (7 g)

Modo de preparo:

• Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó, o creme de leite e a farinha de trigo. Mexa até soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo coloque em um prato e deixe esfriar.
• Faça as bolinhas, abra os cupcake no centro e recheie.

Ingredientes - Cobertura - 1ª opção:

• 200 ml chantilly gelado
• 2 colheres (sopa) de pó de morango (12 g)

Modo de preparo:

• Coloque na tigela da batedeira o chantilly e o pó de morango. Bata em velocidade média até ficar com consistência para trabalhar com bico.Na manga de confeiteiro com um bico pitanga, coloque o chantilly e faça o acabamento. Coloque por cima um brigadeiro de morango passado em confeito colorido.

Ingredientes - Cobertura - 2ª opção:

• Pasta americana branca, preta e vermelha.
• Cortador em formato do Mickey

Modo de preparo da pasta:

• Sove a pasta para ficar maleável. Abrir com um rolinho, cortar com um cortador redondo, forrar o Cup Cake, depois com a pasta preta usar o cortador do Mickey e colocar por cima da pasta branca. Com a pasta vermelha fazer o lacinho.

Cupcake de Ganache com Limão Siciliano

ingredientes

• Massa
• 225 g de farinha de trigo
• 160 g de açúcar refinado
• 120 g de manteiga integral sem sal derretida
• 120 ml de leite integral
• 1 ovo
• 10 g de fermento em pó químico
• 1 colher de café de baunilha
• Ganache
• 400 g de chocolate meio amargo
• 250 ml de leite integral
• 100 g de manteiga sem sal derretida
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 unidade de limão siciliano
• 50 g de manteiga sem sal
• Decoração
• 200 g de chocolate meio amargo temperado
• Brilho dourado comestível em pó
• Utensílios
• 2 bowls médios
• 1 mixer de mão
• 2 espátulas
• 1 fouet (batedor de mão)
• Forminhas para cupcakes
• Wrappers para cupcake a sua escolha
• 2 assadeiras para cupcake
• 1 colher média
• 3 sacos de confeitar
• 2 bicos de confeitar
• 1 panela pequena
• 2 unidades de acetato para a decoração
• 1 pincel pequeno

modo de preparo

• Preparo da massa No bowl, adicione o ovo, o açúcar, a manteiga e o leite e misture bem com o batedor de mão.

Em seguida, adicione a farinha peneirada junto aos líquidos misturados anteriormente e finalize com o fermento.

Coloque as forminhas para cupcake dentro da assadeira e complete com a massa até a metade de cada forminha.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.

• Preparo da Ganache Pique o chocolate e coloque em uma tigela, aqueça o leite com a manteiga até ficar morno, adicione na tigela com o chocolate e deixe derreter. Em seguida, com a ajuda do mixer, bata até ficar liso. Leve a geladeira até ficar em consistência cremosa
• Recheio .Numa panela, adicione o leite condensado, com a manteiga e misture em fogo médio até um ponto antes do brigadeiro; para ficar cremoso.

Deixe esfriar para rechearmos.

• Decoração Pique o chocolate e faça sua temperagem correta.

Coloque o chocolate temperado em um saco de confeitar e faça a decoração em cima do acetato, no formato que desejar. Leve a geladeira até firmar.

• Finalização Retire os cupcakes assados do forno e deixe esfriar.

Faça um buraco no centro dos cupcakes para rechear.

Coloque a ganache em um saco de confeitar e faça a cobertura deles.

Finalize com a decoração do chocolate temperado e pincele levemente o brilho dourado comestível por cima.

Cupcakes Prestígio

ingredientes

Massa:

• 4 Ovos (claras em neve)
• 1 xícara (chá) de Açúcar
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco fresco ralado
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da (lata de leite condensado) de Leite integral
• 3 colheres (sopa) de chocolate em
• 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo

Preparo da massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Batas as gemas com a água por 2 minutos na velocidade maxima da batedeira, sem parar de bater acrescente o açúcar e continue batendo por mais 2 minutos, diminua a velocidade da batedeira e acrescente o chocolate em pó, o óleo, a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos. Acrescente o fermento e bata somente até misturar o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve misturando delicadamente.

Distribua a massa em forminhas próprias para cupcakes forradas com forminhas de papel.

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.

O tempo para assar pode variar de acordo com o forno e o pré aquecimento.

Preparo recheio:

Em uma panela misture o leite condensado, o coco fresco ralado, o amido de milho dissolvido no leite e a margarina e leve ao fogo até encorpar . Deixe esfriar.

Preparo cobertura:

Em uma panela misture o Leite condensado, o Chocolate em pó, a margarina e o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar um brigadeiro mole. Deixe esfriar. Coloque em um saco de confeitar e leve a geladeira até ficar bem firme.

Montagem.

Depois de assados façam um corte no centro dos bolinhos na diagonal para retirar um pedaço do miolo para rechear. Reserve os pedacinhos retirados para fazer uma tampinha.

Distribua o recheio nos bolinhos e cubra com a tampinha.

Com a cobertura de brigadeiro gelada cubra os bolinhos e decore a gosto.

Cupcake Choconoura

ingredientes

Massa

• 2 cenouras médias picadas cruas
• 3 ovos
• 3 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de oleo
• 1 colher de sopa de fermento

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina

Cobertura

• 200 gr de chocolate derretido
• 150 gr de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de chocolate

modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos, depois numa vasilha acrescente a essa mistura, o açúcar, o trigo peneirado e o fermento, bata até deixar uma massa lisa. Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno médio pré-aquecido.

Recheio

Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado e a margarina. Mexa até ficar um brigadeiro mole.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e a essência, não pode ficar muito mole, nem endurecer.

Montagem

Depois de assar as cupcakes, espere esfriar, faça um buraquinho em cada uma no centro retire um pouquinho de massa e reserve a tampinha, recheie com brigadeiro e cubra com a tampinha, depois enfeite com cobertura de chocolate, se preferir coloque no saco de confeitar!