Enroladinho de Pizza

ingredientes

• @ Massa

500 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco instantâneo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 1/4 xícara (chá) de água em temperatura ambiente

• @ Recheio

200 g de mussarela ralada

200 g de presunto ralado

2 tomates cortados em cubos pequenos

Sal e orégano a gosto

Gema para pincelar

modo de preparo

Em um recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar

Junte a água aos poucos, até formar uma bola que grude pouco nas mãos. Sove a massa até que ela fique bem lisa, bem clarinha e solte da mão. Faça uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Recheio: Misture todos os ingredientes, tempere com o sal e o orégano a gosto.

Divida a massa em bolinha do tamanho desejado, abra com o auxílio de um rolo de macarrão, coloque o recheio deixando uma borda, de aproximadamente de 0,5 cm, vazia por toda a volta, enrole, dobre as pontas para baixo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe descansar 20 minutos, pincele a gema.

Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos a 200°C por aproximadamente 30 minutos até dourar em cima.