Cup Cake de Brigadeiro com Recheio de Morango

ingredientes

Ingredientes - Massa:

• 4 ovos (160 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita (240 g)
• 6 colheres (sopa) de manteiga (72 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita (10 g)

Modo de preparo:

• Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga, bata bem até a mistura ficar bem clara. Junte o chocolate em pó e bata mais. Acrescente os ovos um a um e bata bem depois de colocá-los. Acrescente a Farinha de Trigo Nita peneirada com o fermento e o leite alternadamente. Colocar em forminhas de papel apropriadas para Cup Cakes.

modo de preparo

Ingredientes - Recheio de Brigadeiro de Morango:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal (12 g)
• 2 colheres (sopa) pó de morango (12 g)
• 3 colheres (sopa) creme de leite (60 ml)
• 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Nita (7 g)

Modo de preparo:

• Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó, o creme de leite e a farinha de trigo. Mexa até soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo coloque em um prato e deixe esfriar.
• Faça as bolinhas, abra os cupcake no centro e recheie.

Ingredientes - Cobertura - 1ª opção:

• 200 ml chantilly gelado
• 2 colheres (sopa) de pó de morango (12 g)

Modo de preparo:

• Coloque na tigela da batedeira o chantilly e o pó de morango. Bata em velocidade média até ficar com consistência para trabalhar com bico.Na manga de confeiteiro com um bico pitanga, coloque o chantilly e faça o acabamento. Coloque por cima um brigadeiro de morango passado em confeito colorido.

Ingredientes - Cobertura - 2ª opção:

• Pasta americana branca, preta e vermelha.
• Cortador em formato do Mickey

Modo de preparo da pasta:

• Sove a pasta para ficar maleável. Abrir com um rolinho, cortar com um cortador redondo, forrar o Cup Cake, depois com a pasta preta usar o cortador do Mickey e colocar por cima da pasta branca. Com a pasta vermelha fazer o lacinho.